月饼美味,可不要贪多。
老表们
你知道吃月饼的正确姿势吗?
中秋将至
在阖家团圆时
少不了与家人一起
赏明月、品月饼
尽享天伦之乐
但吃月饼也有讲究
今天我们就来为您
打开吃月饼的正确“姿势”
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吃月饼也有讲究
月饼按成分分为三类
脂肪和糖分含量极高,比如双黄、莲蓉月饼;
胆固醇偏低,但糖分含量很高的月饼,比如五仁月饼、豆沙月饼;
无糖的月饼,实际上只是不含有蔗糖的成分。
知道分类后,吃月饼更要讲究。
宜早不宜晚
月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。
宜鲜不宜陈
月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,不利于健康。
宜少不宜多
月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。
宜与茶相配
由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮绿茶。茶能解腻,在绿茶中掺放少许花茶,饮起来香甜可口,效果更佳。
这些人吃月饼要小心
糖尿病人
糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃。因为月饼馅儿内多用豆沙或枣泥及猪油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉为求香酥,制作时多添加了很多动物性油脂,若吃过量血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。若吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡饮食量。
十二指肠炎或胃炎的患者
吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。
高血脂疾病患者
高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高。一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过毫克为原则,而一个蛋黄约有至毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。
脂溢性皮肤病患者
如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为,这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加,使病情加重。
肝病患者
患有肝病的人不宜吃月饼,因月饼比较干、粗糙,加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变细,吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。
肥胖者
月饼大多含高热量,对于体重过重、肥胖者更应该小心,一碗米饭的热量为卡路里,一个小小的蛋黄酥就有卡,一个4至5两的广式月饼热量则有卡,相当于两碗米饭,苏式月饼也有约卡。
儿童
月饼里都有很高的糖分,这些成分在口腔细菌的分解下会产生酸性物质,从而加重龋齿,并造成牙周疾病。因此吃月饼也不要忘记口腔保健。尤其对于正处在牙齿成长期的儿童,更应严格注意。3岁以下的儿童尽量不要吃月饼,3岁以上可以适当吃一些,但最好不要在晚上吃,以免加重胃肠负担,吃完月饼要尽快刷牙漱口,去除口腔内的食物残渣。
孕妇
准妈妈吃月饼更要适量。月饼的含糖量比较高,孕妇吃多了,会增加患妊娠糖尿病的风险。月饼中所含的脂肪、热量极高,容易导致孕妇体重上升过多,给宝宝成长带来不利影响。另外,孕妇的胃肠功能也比较虚弱,月饼重油重糖,不易消化,因此中秋节孕妇吃月饼必须适量,避免糖分和油脂摄入过度。
月饼的健康吃法
月饼的最大问题在于糖和脂肪含量较高,热量也很高。不过,一年只吃这一次,只要不拿月饼当饭吃,适当食用也无可厚非。
要控制血糖和热量,分小块吃
这样能品尝到多种口味,也不用担心血糖升高太快。
高血压、高尿酸患者,不宜吃咸味月饼
含有海鲜、水产品的月饼,虽然原料添加量不明确,但由于是咸口,含盐量不低,还有火腿月饼、蛋黄月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼等。痛风、高尿酸、血压高的朋友们,还是要尽量少吃或不吃。
减少正餐的主食量,增加活动
来源:人民网
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