应保证月饼的新鲜，过期或变质的月饼易造成食物中毒，月饼最好随买随吃。

怎么吃有讲究

替代部分主食：糖友们可以计算出一天的热量，吃了月饼必须要把主食和油脂的量减少，只要符合食物交换份的量也未尝不可。也可以选择在两餐之间食用，但是前提依旧是注意总热量的把控。

不宜搭配米粥：吃月饼的时候尽量不要喝米粥，因为这类粥也含有一定的糖分，和月饼同时食用容易引起胃部灼热、吐酸水、腹胀等症状，可以搭配清淡的紫菜汤、萝卜汤。

配茶更健康：秋风习习，一盘月饼一杯热茶是赏月夜的健康之选，茶水中含有丰富的茶多酚，可以止渴、吸附油脂并帮助排出体外，有助消化的作用，并且可以避免过多的热量引起身体不适，可以选择绿茶、花茶、乌龙茶等。

时令蔬果不可缺：可选用应季的蔬果搭配吃，如柚子、猕猴桃、酥梨和绿叶菜等，其含有丰富的VC、矿物质及膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动帮助消化。切记不要搭配葡萄、龙眼等含糖量高的水果，以免“雪上加霜”。

螃蟹既能治病，且味美色香，但食用不当亦能引起疾病。螃蟹属于食腐动物且性咸寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

蟹体内常污染有沙门氏菌，未经加热杀菌，食后可引起以急性胃肠炎为主要症状的食物中毒，甚至会危及人的生命。

因此，吃螃蟹必须注意卫生，讲究吃的方法，需要做到四除：

1

除蟹腮

蟹腮俗称蟹绵絮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列；

2

除蟹胃

蟹胃也叫蟹和尚，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；

3

除蟹心

蟹心位于蟹黄或蟹油中间，紧连蟹胃，呈六角形，不易辨别；

4

除蟹肠

蟹肠位于蟹脐中间，呈条状。

健康提示：

★蟹肉鲜美而不腻，但也要注意节制食量，食得过多会造成消化不良。

★吃螃蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。

中秋节要讲究健康养生

谷类为主

多吃蔬菜

水果和薯类

注意荤素

粗细搭配

谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。谷类食物是我国传统膳食中能量的主要来源。以谷类食物为主的膳食是为了保持我国的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食所带来的弊端。这样既可提供给充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防相关慢性病的发生。

新鲜的蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果含水分多，能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和一些天然抗氧化物的重要来源。尽可能选择多种蔬菜食用，尤其是深色蔬菜如菠菜、油菜、西红柿、胡萝卜、苋菜等营养价值更高，应特别注意摄入。

除了丰富的维生素和矿物质，水果中的有机酸含量比蔬菜丰富，有利于人体对食物的消化，同时对维生素C的稳定性。水果中的果胶不仅有利于预防动脉粥样硬化，还能与有害物质如铅结合，促使其排出体外。此外，水果中的植物化学物具有特殊的生物活性，有益于机体健康。

薯类包括甘薯、马铃薯、木薯和芋薯等。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。甘薯中膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。红黄色甘薯的胡萝卜素较高。但是薯类的蛋白质含量较低，正在生长发育的儿童少年不能以薯类代替主食。

富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

推荐我国成年人每天吃蔬菜g～g，水果g～g，并注意增加薯类的摄入。

注意荤素搭配，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，这些动物性食物，是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是非常经济的优质蛋白质来源。

推荐我国成人每日摄入量：鱼虾类75g～g，畜禽肉类50g～75g，蛋类25～50g。

注意粗细搭配，要经常吃一些“粗杂粮”，既相对于大米白面这些“细粮”以外的谷类及杂豆，像小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。稻米、小麦不要研磨得太精，适当增加加工精度低一些的米面，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

经常吃些粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病，与细粮相比，粗粮更有利于防止高血糖，因为粮食在加工过程中往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和矿物质。

-END-

编辑

马晓萌

经济广播播出频率：调频.4兆赫、中波千赫

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