胃、十二指肠溃疡是一种划界清楚的局限性组织缺失，累及粘膜、粘膜下层和肌层，其形成与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，又称消化性溃疡。由于溃疡主要在胃和十二指肠，故又称胃、十二脂肠溃疡。
胃、十二指肠溃疡的症状
1、上腹疼，不舒服
胃、十二指肠溃疡的患者最常见的症状就是上腹疼，感觉很不舒服，而且疼痛也没有规律，主要表现为隐痛、胀痛、灼痛等等。还有少数人会有脚痛的感觉，并且感觉像背部蔓延，很容被误诊为心绞痛。
2、嗳气、腹胀
如果没有吃饭就感觉有饱的感觉，并且感觉胀肚子，闷气，还伴有恶心、呕吐的现象，同时整个胸部也觉得闷得话，这也有可能是十二指肠溃疡的早期症状，要加强注意。
3、消化不太好，很容易就吐酸水
有一部分的十二指肠溃疡患者会出现消化不良，并且经常反酸水的情况出现。这些主要是因为胃内有发酵的气体，使得胃内气体堆积而引起嗳气的。、
4、恶心、呕吐
恶心呕吐都是胃痛病较为常见的一种现象，在胃粘膜受到物理或化学性因素的刺激，以及胃的动力学的障碍，都会出现呕吐和恶心，这时十二指肠溃疡可能应该处在活动的期间。
胃、十二指肠溃疡的饮食调理原则
(1)避免刺激性饮食
刺激性较强的食物，可刺激溃疡面而引起出血，对创面愈合极为不利。因此，诸如浓肉汤、香料、烈性酒、浓茶、浓咖啡及过于甜、酸、咸、辣的食物都应忌食。
(2)膳食应富有营养
膳食中应给予充足的蛋白质、碳水化合物和维生素A、B族维生素、维生素C等。因为这些营养素具有帮助修复损伤组织和促进溃疡愈合的作用。
(3)膳食应有利于中和胃酸
牛奶、豆浆、乳酪等宜常吃，因这些食品不但可以中和胃酸，而且有利于止血。主食宜多食发面制品，因发面食品呈碱性，既可中和胃酸，又可保护和促进病灶愈合。但有少数人吃面食后反觉腹部灼热，病灶疼痛加剧，这是因为胃黏膜对碱性刺激敏感所致，应改以米食为主。
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