春节亲友团聚，免不了要喝酒，尤其很多男性更是不醉不归。那么，如何更健康地喝酒？春节来临前，记者就此采访了西安交大一附院临床营养科营养师宋戈，她为大家介绍了健康的饮酒方法，以及正确的醒酒方法。
不要空腹饮酒不要混着喝
“首先饮酒一定要有度，避免过多饮酒。”宋戈介绍说，女士一天最多喝一杯酒，男士一天最多喝两杯。一杯酒大约就是葡萄酒毫升左右，或啤酒-毫升，或白酒30毫升左右。
其次，尽量不要空腹饮酒。因为空腹时，胃肠对酒精吸收的速率会更快一些，还会直接刺激我们的咽喉、食道和胃肠，增加肝部解毒负担。在饮酒前，最好先吃一些东西或喝一些牛奶、酸奶，牛奶和酸奶可在胃肠道黏膜形成一层保护层，减轻酒精对胃肠道黏膜的刺激。
同时，应慢慢饮酒，不要喝得过快过猛。因为饮酒过猛会导致大脑皮层的过度兴奋，对大脑产生麻痹刺激，同时，动脉硬化患者如果饮酒过猛还会增加脑血管意外发生的风险。饮酒时，还可以喝一些汤或者开水，这可以加速酒精排出体外。
另外，饮酒时不要几种酒混着喝。因为混着喝，酒的辛辣味会减少，会不知不觉喝多，增加醉酒几率和对人体的危害。混着喝还会加速酒精在胃肠道的吸收，强烈刺激肝、肾、胃等脏器，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等疾病的发作。
饮酒时，还应避免吃辛辣刺激食物，比如葱、姜、蒜、辣椒等，这些食物会加重对胃肠道的刺激，严重的还可能导致消化道出血。饮酒时，也不要吸烟，否则会进一步增加肝脏解毒负担。
饮酒后，还应尽量避免剧烈运动，因为有的人饮酒好几个小时后，才会有醉酒反应。如果盲目剧烈运动，可能发生晕倒、跌倒等意外。
喝醉了可以用蜂蜜水、果汁、淡茶解酒
春节团聚，很多亲友一年才见一次，盛情难却，有时难免喝醉。那么，醉酒后，该如何醒酒呢？
宋戈介绍说，醉酒后，可以喝一些蜂蜜水，或橙汁、梨汁等果汁来解酒。因为蜂蜜和果汁含有果糖，能加速乙醇在体内的代谢和排泄。还可以喝一些三七水、葛花水、人参水、金银花水，这些都可以缓解醉酒的感觉。淡茶含有茶多酚，也有解酒功效。
但应避免喝浓茶，因为浓茶含有鞣酸物质，它会和摄入的一些蛋白质类食物发生反应，从而减慢胃肠道蠕动，再加上酒精的麻痹作用，会增加食物在胃肠道停留的时间，长此以往容易导致便秘。
目前，市场上有一些号称能解酒保肝的药，有的人觉得吃了这些药，就可以不限量地饮酒。“这种想法是不对的。”宋戈介绍说，目前市面上很多解酒药并没有真正能解酒的成分，只能起到一些安慰和辅助作用，并不能真正解酒，所以不要迷信这些药物。
同时，醉酒后如果要休息，应避免仰卧睡姿。因为醉酒后容易呕吐，而仰卧睡姿容易导致呕吐物堵塞气管，引发窒息等意外。
宋戈还提醒说，怀孕女性、哺乳期女性，患有慢性肝炎、酒精肝等肝胆疾病患者，患有高血压、心脏病、高尿酸血症、风湿性关节炎、胰腺炎、胃溃疡等疾病的患者，以及处于急性发作期的各种疾病患者，最好都避免饮酒。如果节日期间饮酒了，医院复查。
同时，在服用药物期间，尤其是在服用一些抗生素药物期间，应避免饮酒，因为饮酒不仅可能减轻药效，严重的还可能导致中毒。
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