中秋节将至,月饼又撒花儿了,五仁的、冰皮的、肉松的、水果的……各种口味。
月饼有“三高”——高糖、高盐和高油,所以美味但不能多吃。想知道怎么吃才健康?哪些人不适合吃月饼?一张图教你健康吃月饼,吃货们赶紧收了吧!
一句话写在前头
据专家介绍,看月饼包装袋上的营养成分表,就能估算出一块儿月饼的热量大小。月饼其实是一种重量轻、能量高的食物,主要成分小麦粉、白砂糖、植物油、食物添加剂等暗示其营养价值不会太高。
指导专家
高淑清医院营养科主任
一、4种常见月饼热量PK
NO.1:五仁月饼
馅料:核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、坚果等
热量:一块儿g的五仁月饼,每g的能量为KJ,总能量为KJ,≈4碗米饭/2个馒头
特点:高油、高糖、高脂
NO.2:冰皮月饼
馅料:豆蓉、奶黄等
热量:一块儿60g的冰皮月饼,每g的能量为KJ,总能量为KJ,≈2碗米饭/1个馒头
特点:高油、高糖、保质期短(至多7天)、要求保存温度较低
NO.3:水果月饼
馅料:并非真正的水果
热量:一块儿40g的水果月饼,每g的能量为KJ,总能量为KJ,≈1碗米饭/不到1个馒头
特点:相对来说低糖、低脂,要求保存温度较低
NO.4:肉松月饼
馅料:肉松等
热量:一块儿85g的肉松月饼,每g的能量为KJ,总能量为KJ≈3碗米饭/不到2个馒头
特点:高胆固醇
二、吃月饼的健康法则
●法则1:吃月饼应少量多样,以品为主。
●法则2:月饼有咸有甜,吃的时候先吃咸、后吃甜。
●法则3:月饼当零食吃,每顿最好只吃1/4块儿,最多不超过半块儿,每天最多吃一整块儿。
●法则4:月饼当饭吃,应减去一顿正餐,且吃完后一天的饮食应以清淡为主,少油、少糖。
●法则5:吃月饼最好搭配吃一些富含维生素C、膳食纤维较多的水果,如柚子、梨、橙子、西瓜等,以帮助胃肠道蠕动、促进消化、抗氧化。
●法则6:吃月饼搭配喝无糖茶饮或半杯白开水,止渴除腻的同时还能避免过多热量的摄入。尤其是茶,可以消除月饼里的油,有助于分解体内胆固醇,吃甜味月饼喝花茶、吃咸味月饼喝乌龙茶或绿茶为宜。吃完月饼喝点儿山楂水,对胃口会更好。
三、吃月饼的几个不宜
1、不要边吃月饼边喝冷饮,尤其是碳酸饮料。容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等。
2、不宜空腹吃月饼。容易引起胃部泛酸,甚至痉挛。
3、不宜当宵夜吃。不容易消化,加重肝胆负担。
4、开封超过2天的月饼不宜吃,冷冻的月饼不宜吃。
四、哪些人不宜吃月饼
1、糖尿病人:月饼高糖,吃得多会导致血糖急剧升高,加重病情。值得一提的是,有些无糖月饼并非真的无糖,吃的时候还需谨慎。
2、3岁以下儿童:婴幼儿胃肠道还未发育成熟,无法承受月饼的高糖、高脂,所以尽量不吃。
3、慢性胃炎:十二指肠炎患者。吃月饼会促使胃酸大量分泌,从而加重病情。
4、高血压、高血脂、冠心病:高血压、高血脂及冠心病人吃太多会增加血液黏稠度,容易导致心肌缺血。
5、老年人:胃肠道消化功能逐渐减退,月饼吃太多会出现消化不良、腹泻等症状。
6、胆囊炎、胆石症:胆囊炎、胆石症病人。月饼里的油脂会导致疾病发作。
五、月饼储存有讲究
月饼太多,一时半会儿吃不完咋办?
专家告诉我们:因月饼富含大量糖分和油脂,极易发霉、变质,储存月饼一定要放在低温、阴凉、通风处。最好不放进冰箱,如果放也要带着包装盒一起,另外,不要和其他食物放得过近,此时月饼很容易串味儿,失去原本的风味。
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