中秋将至，月饼走俏。五花八门的月饼年年吃，今年又有哪些不同呢？去年12月，国家质检总局就发布了新版月饼标准，新标准出台后的首个中秋节，你买月饼应该对照新标准啦！

必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”

先来说说，让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的“五仁月饼”。而在新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料“果仁类”月饼，而不能自称“五仁”啦！

不过，也有业内人士称，这样的新规是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号或许仍然延续自己的传统配方。

“莲蓉月饼"不是你想叫就能叫莲子应不低于60%

另外，新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如咱们中国人爱吃的莲蓉月饼，可不是随便就能自称”莲蓉”的。新规指出：

莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为%的才能称为纯莲蓉月饼；

栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；

水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；

馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。

月饼派式特色新增六大类

新国标里不仅给月饼”验明正身"，还不忘让不同地域的月饼从此"当家做主"。此次新国标中，特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。

小编提示：

小小的月饼具有的能量是很好的，亦具有很多养生功效，能软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。但糖尿病人食用月饼就要引起注意。

教你健康吃月饼

时代的发展，市面上月饼的种类也越来越多，有莲蓉、绿豆蓉、红豆蓉、芋泥、五仁等口味。

　　月饼属于节庆食品，一年中仅有在中秋前后吃得到，因此适量吃无妨，但由于月饼的热量和脂肪的确都较一般食品为高，因此吃月饼还是要节制，不宜多吃。一般月饼最不利健康的部分其实是馅料，而不是饼皮，尤其是有咸蛋黄的月饼，不仅卡路里高，胆固醇也同样很高，而含蛋黄越多的月饼，胆固醇也就越高。

一个含有一个蛋黄的月饼约有克，含卡路里及mg的胆固醇；而没有蛋黄的月饼约为克，也含卡路里；而一碗饭约为克，含卡路里。换言之，每一个月饼有高达相等于四五碗饭的热量，吃了一个月饼等于吃四五碗饭，这个数目真够叫人心惊的了。

月饼的吃法

无论吃何种月饼，浅尝即可，每次最好只吃四分之一个。同时，吃月饼后，当天的饭量和餐食也应该减少，以避免摄取过多的热量和油脂。但是，爱吃月饼的人，别以为月饼可取代正常的饭食，而宁可选择只吃月饼，不吃饭；要知道，月饼虽然含高量的脂肪、糖分、胆固醇，但却缺乏白饭、菜、鱼、肉等食物所含有的营养、纤维和维他命，因此无法以月饼取代饭菜。

：早上或是中午：

茶

先咸后甜

月饼宜少不宜多，最好分食

月饼不宜与粥配

月饼虽然好吃，但又某些人群不适宜多吃月饼，留心注意下你家里是否有以下这些人群呢？

几大人群慎食月饼

儿童

儿童的消化系统和消化器官尚未发育健全，月饼高脂肪高糖分，其消化系统难以负荷。易引起腹痛、腹泻、呕吐和消化不良。

中秋吃月饼注意事项——月饼虽好，不要贪嘴

老年人

老年人一来消化系统较为退化，消化能力较差，易加重脾胃负担，二来患有慢性疾病的人较多，多食月饼容易引发疾病。

中秋吃月饼注意事项——月饼虽好，不要贪嘴

患有某些疾病的人群

1、糖尿病人：月饼含糖量高，糖尿病人应该少吃含糖高的食物，避免血糖升高。

2、胆囊炎、胆结石患者：吃月饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。

3、十二指肠炎、胃炎：月饼中含有大量的糖分，会增高人体内的血糖，使胃酸大量分泌

4、高血压、高血脂和冠心病患者：月饼中的糖、脂不但会增加血液的黏度，加重心脏缺血程度，诱发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎

中秋吃月饼注意事项——月饼虽好，不要贪嘴

5、减肥人士

月饼的糖分热量含量高，食用太多不利于MM们的减肥大计哦！

孕妇、产后哺乳期的女性

怀孕期间应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕，妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。

对于产妇而言，应进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意

中秋就快到了，爱吃月饼的人们一定要注意这些事情，过一个健康快乐的中秋佳节哦~

责编：田东光

编辑：黄向宇

来源：网络

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