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市一院middot科普丨一生痴绝处,

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超长待机的三伏天

最热闹的要数街头巷尾的烧烤摊了

一生痴绝处,最是烧烤摊

喝点啤酒、吃个烧烤

人生一大惬意时光

但是,但是

烧烤是餐饮卫生事故高发区

一个不小心

小到腹泻,大到食物中毒

可就没这么安逸了……

“医生,我的肚子难受得不行了。”

市民陈女士跟几个同事吃了一顿烧烤大餐后,不到半小时,她就开始拉肚子,从晚上11点到次日早上,连拉了十余次,双腿发软,连路都走不动了。家人赶紧把她送到医院,消化内科副主任医师曹桂懿根据化验结果和陈女士当时的表现,诊断她得了急性肠胃炎。

面对诊断结果,陈女士很是懊恼。

立秋虽已过,但天气依然闷热,身边吃烧烤的人依旧很多。网上有人调侃:“世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。”

曹桂懿主任介绍,每年夏天,最常见的就是急性肠胃炎患者。近期,急性肠胃炎患者还是很多,值班时都接诊不少这样的患者,这和吃烧烤有一定的关系。”

路边烧烤往往卫生条件差,尤其是在气温高的季节,各种致病性细菌繁殖速度快,食物容易腐烂变质,食用这些可能携带着幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等的食物后,这些细菌就会影响脾胃,导致其功能紊乱,加上烧烤时可能出现食物没完全烤熟的情况,再加上凉啤酒刺激肠胃,这都会造成急性肠胃炎。

急性胃肠炎

是胃肠黏膜的急性炎症,起病急,临床表现主要为恶心、呕吐频繁,剧烈腹痛,频繁腹泻,多为水样便,含有未消化食物,少量粘液,甚至血液等,一般有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史,呕吐、腹泻严重者,可有脱水、酸中毒,甚至休克等。

曹桂懿主任建议,炎热天气持续,对于肠胃病的预防不能放松警惕,要养成良好的饮食卫生习惯,不要暴饮暴食,少吃油腻、不洁的食物,尤其是一些烧烤食物,自身携带很多细菌,吃了以后再喝冰镇的饮料、啤酒,肠胃功能将大大降低。同时,在热环境下,人体代谢速度加快,体内的钠、钾等电解质流失较快,饮食更要注意营养均衡。

曹桂懿副主任医师

市消化学会副主委,内镜检查室主任,消化内科副主任副主任医师,于年毕业于新乡医学院,学士学位。医院专修消化内科一年。发表《内科医师查房必备》专著一部,发表国家级及省级科研论文十余篇。现兼任南阳市消化内镜学会副主任委员,医院消化科副主任。一直从事消化内科临床一线工作,熟练掌握了消化内科常见病及危急重症患者的诊断治疗和抢救措施,擅长诊治食管炎、食管癌、胃炎、十二指肠炎、胃十二指肠溃疡、胃癌、结肠炎、乙肝、肝硬化腹水、胆囊炎、胰腺炎、腹膜炎,疗效显著。熟练掌握胃肠镜检查治疗技术,对消化道出血及息肉进行治疗,获得市级科研成果奖4项。

专家指导丨曹桂懿

图文编辑丨朱珂珂

责任校对丨朱霖

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