中药治病是我们大家都比较认可的一种疗法，虽然大家都知道良药苦口，但很多人还是忍不住那个苦啊，甚至有的人因为喝几口还会吐掉。

很多妈妈给孩子煎煮中药时，怕味太苦，孩子吵吵闹闹不愿意，也会在汤药里放很多白糖。其实，中药不能“甜蜜蜜”。

专家指出，食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡是舌苔厚腻者，或腹胀中满、湿热内阻的人不宜吃蔗糖。

如果在服用化湿理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。还有一些寒性中药也不适合加糖，糖属温性，会降低中药的疗效。

中药为啥都带苦？

中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味之说。中药的苦味有发汗、退热、健胃、助消化、镇痛等作用。中药煎成汤剂，绝大多数带有苦味，这种苦味与药物结合能起到协调治疗疾病的作用。有些健胃、助消化的中药就是利用其苦味来刺激味觉，引起消化腺分泌增多，从而增进食欲而产生的健胃等作用。如果服用汤剂时加糖，这种作用就不复存在，也就失去了健胃、助消化的功效。有些治疗胃炎、消化道溃疡的中药是通过抑制胃酸分泌来起作用，加糖反而会刺激胃酸分泌增多，既影响药物的疗效，还会使病情加重，如胃炎、十二指肠炎患者摄入糖后会出现烧心等不适。

中药为何不宜加糖？

在每个方剂中，组成的药物药味皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，药性也有“寒、热、温、凉”的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效，糖能润肺和中、补脾缓肝，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛等病证，因此中医也把糖类作为一味中药，不宜随便使用。此外，它在临床使用中也有所禁忌。

首先，多食糖会助热。如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免不良反应，有痰者也不宜服用。

其次，白糖性凉、红糖性温。如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。

再次，中药的化学成分比较复杂。糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。

刚喝完中药吃糖会影响药效吗？

一般情况下不会影响药效。

但吃糖能减慢胃里内容物的排出速度，抑制药物的吸收，使糖皮质激素、磺胺类抗生素等药的效果发挥延迟。中药的苦味成分一般有清热解毒、健胃、助消化、抗菌等作用。健胃散、龙胆大黄合剂等健胃中药的苦味能刺激消化腺分泌，从而起到增进食欲、帮助消化的作用，吃药后再吃甜食可能影响此效果。服用治疗湿热疾病的苦味药（如治疗大便不通的大黄清胃丸）时，吃甜食容易留住病邪。

还有些疾病的病人，喝完中药后不宜吃糖，如咳嗽病人、糖尿病病人、肠胃炎病人等。

中医认为药食同源，糖也是一味药物，如果在服药后吃糖，可能对之前吃的药产生影响。加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如，红糖中含有铁和钙等成分，容易与中药的一些成分发生相互作用，影响治疗效果；在退热中药中加糖，可能减弱其清热效果。为了减小对药物的影响，最好服药两小时后再吃甜食。

既然不能选择糖，那怎么缓解中药苦味呢？

凉水漱

口喝药后马上用凉水漱口，也可以减轻苦味。最好再喝上半杯温开水，既能暖胃，又有利于药物的吸收。

放凉

汤药温度在36.2℃左右口服，其苦味就会减轻。所以，我们在服用汤药的时候，最好将熬好的中药放在一边静置几分钟，等到药液温度降至温热、不烫嘴的时候饮用，因为这个时候苦味最轻，也更容易下口。

用吸管

舌头感受苦味的味蕾主要在舌根中部，用粗吸管喝药能让药物尽量避免接触舌头。

编辑：费寿涛

审核：耿海华

综合：河南中医一附院、大河微医、健康报、医院、养生专家、中国健康养生堂

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