导读日常生活中常见一些人喜欢在饭中加汤，认为菜汤有营养，而且米饭泡软更容易下咽。我们常看到一些家长，给小朋友“汤泡饭”殊不知，这种吃法并不益于孩子的健康成长！
汤泡饭增加肠胃负担
有对照试验表明，汤泡饭的蛋白质、脂肪和膳食纤维较干米饭有所损失，膳食纤维损失尤为严重。在消化过程中，食物首先经过口腔，通过牙齿的咀嚼让唾液与食物均匀的掺和在一起，使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉酶变为麦芽糖进行初步消化，再进入胃肠。
汤泡饭与吃饭时喝汤不一样，菜汤可以输入水分，增加食欲，并不影响食物的咀嚼过程。而汤泡饭的坏处就在于减少了咀嚼这个环节。汤泡饭不用细咀嚼，未经初步消化直接到胃里，增加胃肠的负担。
汤泡饭导致营养不良
汤泡饭不用细咀嚼，未经初步消化直接到胃里，增加胃肠的负担，而且食物中的养分也不容易被彻底吸收，日积月累，会产生慢性胃病。汤泡饭不仅不利于消化，加重胃的负担，还会容量增加，汤胀饱，每餐的摄入量相应减少，长期如此，—直处于半饥饿状态，导致营养不良，对于儿童少年，则会影响生长发育。
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