一日三餐，最重要而又最容易被人忽视的就是早餐。
很多人常常早上不吃早餐，或者急急忙忙三两口吃完，这样都是对健康不利的。
辰时（7点到9点）是天地阳气最旺的时候，人在此时间段吃早餐最容易消化，吸收也最好。
因为有脾经和胃经在运化，早饭吃多了是不会发胖的，所以早饭一定要吃多、吃好。
胃字下面的“月”表
示胃的质地，上面的“田”则体现胃的功能。
田是种植和出产粮食的地方，而在人体，这个“田”就是生产人体需要的各种养分的地方，是人体的能量之源。所以，胃在人体中的作用主要是容纳、消化食物，使之转换为人体可以吸收利用的营养物质。
而胃的消化功能必须与脾的运化功能相配合，缺少了脾胃的正常运转，饮食的消化和吸收功能则不能正常进行，人体的生长发育、新陈代谢也就没有了物质来源，所以道家称脾胃为“后天之本”。
早上养生顺序为：起床健身后，饮一杯白开水，用木梳梳头百余遍，有醒脑明目的作用。
洗脸漱口，早餐。辰时吃早饭，吃饭要细嚼慢咽。早餐宜食粥，宜淡素，宜饱。
饭后一小时后按揉胃经可调节胃肠功能。饭后徐徐行走百步，边走边以手按摩腹，特别是老年人脾胃虚弱，轻微活动和按摩腹部可促进肠胃蠕动，增强消化。
那不吃早饭又有哪些后果？
此时不吃早餐更容易引起多种疾病，如果不填饱胃，它就一直分泌胃酸。饿久了，就会有胃溃疡、胃炎、十二指肠炎、胆囊炎等危险，而过于燥热的食物亦引起胃火盛，出现嘴唇干裂、唇疮等。
所以，早上再急，早饭不能急。
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