刚才说到溃疡性结肠炎，这是一种原因不明的直肠或结肠疾病，多表现为腹泻和黏液脓血便，该病多缠绵难愈且易复发，此外还与结肠癌的关系非常密切。
中医将溃疡性结肠炎归于“泄泻”“肠风”“脏毒”等范畴，现代医家认为该病成因虽多，但有慢性症状者多是脾的问题，所以在药物治疗的同时，可以利用具有补脾作用的药膳辅助调理。
例如取山药、薏苡仁各50g和莲子25g，洗净后下锅，加1.5L清水煮熟。再取粳米g和红枣30g入锅，一起煮成米粥即可。
山药平补脾胃、薏苡仁利湿止泻、莲子健脾厚肠、粳米和红枣补脾益胃，几种材料共同作用，具有补脾养胃的作用，对溃疡性结肠炎患者有很好的补益效果。
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