再过两天
就是中国的传统节日
中秋节啦
关于中秋节
这些内容你知道吗?
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为中国的主要节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。自年起中秋节被列为国家法定节假日。
既然是团圆的节日
你准备了什么礼物送给家人呢?
来来来
小编为你和家人准备了一份中秋礼物
快来签收吧
这可是观观的小编亲手制作的月饼
怎么样
很不错吧
想跟着一起学起来吗?
快来跟着小编的月饼教程
为家人准备礼物吧
DIY月饼不仅食用更放心,而且也是送礼佳品,它不仅仅是节日礼品,更是一份载着满满心意的“用心”之品。下面,一起去了解、制作众多月饼中的一种——广式月饼。
1历史沿革
广式月饼起源于年,当时有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼”,那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
宣统二年,翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏,但觉“连香”二字不雅,建议改成“莲香”,并手书了“莲香楼”招牌,沿用至今。广州市由“莲香楼”始,各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼,又形成“陶陶居”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元”等月饼名牌,“广式月饼”逐渐闻名海内外。2品种分类
口味:有咸、甜
品种:白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、欢乐儿童月、黄金PIZZA月、火腿月、健康月、66、莲蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰丝月、礼品月、迷你月、栗蓉月、双黄白莲蓉月、双黄豆沙月、双黄黄莲蓉月、双黄莲蓉月、榄仁烧鸡月、水果月、eerwe、三蛋白莲蓉月、三黄莲蓉月、香槟美酒月、鲜花月、伍仁月、鲍鱼伍仁月、特大月饼、瑶柱叉烧月、椰丝莲子月、月饼馅类原材料、云腿月饼等等。3营养价值
广式月饼的饼皮制作较为特殊,需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软,因此饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮一般都比较薄,所以重点还是在馅料。蛋黄莲蓉馅,莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说,蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高,但同时,其中的脂类物质含量也较高,那些本身血脂就偏高的人,还是少吃为妙。4禁忌与食用
月饼含有很多油脂和蔗糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重还会引起腹泻。另外,还会影响食欲,导致食欲不振,血糖升高。尤其是老人和儿童,吃中秋月饼的时候要适量,避免影响肠胃功能。
对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎,如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。5制作原料11、低筋面粉g2、烘培奶粉5g3、糖浆75g4、碱水1~2g5、植物油25g6、鸡蛋一个步骤21、把糖浆、碱水放容器中搅拌,再放盐、植物油搅拌均匀2、把低筋面粉和奶粉晒过放入搅拌好溶液中,搅拌均匀,并揉至光滑面团3、揉好的面团装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛1~2小时4、按照需要将面团滚圆,再压扁放入馅料,包好后放入模具5、将成形月饼表面刷上蛋黄和少量蛋液,并喷水湿润6、放入烤箱,先烤五分钟,取出涂蛋液,再烤十五分钟左右,上色即可
怎么样
简单易学吧
趁着还有两天的功夫
快快准备食材
为家人准备礼物吧
在这里
观观先提前祝各位
节日快乐
幸福团圆
文字:大观新闻大连日报记者姜莹
视频制作:刘强
编辑:雨萌
校对:王涛
责编:王阳
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