赤峰风情

几种茶用植物

苏顿茶又名阿巴嘎茶。学名，地榆，蔷薇科地榆属草本植物，生于草甸草原，林缘附近。多分布北部罕山林区，叶为椭圆形，花序穗状，暗紫色，八月中旬果实成熟。秋后叶发黄时把叶、茎、根捡起，放在阴凉处。

熬茶方法是用十斤水放一两切成碎块的地榆叶，熬成棕红色，和青砖茶掺熬，味道格外香。地榆茶放入鲜奶及其它成分即成为“阿巴嘎查”或称“敖日吉勒”茶。

玛瑙茶汉名木香花，又名木香藤?青木香、木通。学名木香花，马兜铃科马兜铃属藤本植物，喜生于山地杂木林林缘附近。分布北部罕山林区。叶圆状心形，花瓣粉红色，有香味，8~9月果熟。这时摘下果实，晒干或蒸熟可以熬茶。木香花茶有解渴，消除胸热，助消化，利尿，增加食欲的功能。

乌日勒茶汉名山荆子，又名山丁子，属蔷薇科山荆属木本植物，株高4~5米。多生于深山、沟里、溪流旁边。分布在北部罕山林区。叶为卵圆状披针形，花瓣白色、味酸而涩。山荆子叶、果实均可做饮料。深秋后将叶、果实捡回，装在布袋里。制茶时先炒糊或煮熟，晒干粉碎，熬茶时将叶、果缝在布袋里，加少许青盐，呈棕红色茶，放少量鲜奶味道更佳。

曾登茶又名文冠果?文登果，无患子科文冠果属木本植物，株高6~8米。喜生长在荒山坡、沟谷间。一般庙宇里有栽培，在坤都经济林场有大面积人工林。叶为奇数、羽状、互生?小叶，长圆形及披针形。花，总状花序，花瓣白色，有香味。果实为蒴果，绿色?形大径4~6厘米。文冠果嫩叶可作饮料。我国蒙医用文冠果木配药治疗“黄水病”（即风湿症）已有二百多年的历史。经赤峰市林研所分析：文冠果干，叶含鞣质18.7%、羟基香豆精2.18%、水杨甙4%（消炎止痛，治疗风湿）、黄酮醇2.16%、三萜皂文6.65%等。由此可见文冠果含有多种药物成份。我国民间验方载文冠果种仁能治疗遗尿症和布氏病。文冠果油可作为食用油，可用于医药和化工，果皮是制糠醛和活性炭的原料。

柴日茶又名暖木条荚蒾，属于忍冬科荚蒾属木本植物，株高5米。喜生于山的阴坡、沟壑、山谷、溪流附近。多分布在北部罕山林区。叶对生，椭圆形或椭圆状倒卵形，花白色，为五叉分枝的紧密聚散花序，果实为核果，呈椭圆形蓝黑色。一般在立秋后捡起叶、花，用干牛粪的软火炒糊，晾干后，以备作饮料。

本科本属另有一种蒙古英蒾也可作饮料。

查日苏茶又名蒙古柞，学名柞树，山毛榉科栎属木本植物，株高10~20米，喜生长于阳坡干燥地。分布在北部罕山林区。天然林分布。叶为倒卵形，形大，有波状齿。果实为坚果，俗称“橡子”。立秋后，柞叶变红褐色，摘收橡子洗净，蒸熟后放在阴凉处晾干，用碾子粉碎。也可将柞叶装入背篓里发酵数天后，在阴凉处晾干，蒸熟发酵需要特殊技术。柞树茶现在虽然很少有人饮用。但柞树茶对于活血止痛，治风湿都有好处，蒙医大夫很珍惜和使用它。

乌兰茶又名乌拉奈，学名欧李，蔷薇科樱桃属木本植物，株高1~1.5米，喜生于干山坡或固定沙丘边上。分布在北部罕山林区。叶为倒卵状长园形，花1~2朵，并生，白色或浅粉色。核果，近球形，鲜红色，味酸可食。白露前后，把叶子采下、洗净、晒干、煮熟。欧李茶有香味，放奶皮子即成阿巴嘎茶。香甜可口，有营养价值。

黄苓茶学名：黄苓，唇形花科。黄苓属草本植物，喜生于山坡或干旱草地上。分布在北部罕山林区。叶为披针形，近草质，背面具暗色腺点，花冠蓝色。黄苓叶、茎、花均可作饮料。根为清凉性解热、消炎药，用于胃炎、黄疸、呕吐、热痢、肺炎、发热、胃壁硬化、肠炎之泄泻、小儿鼻血等症。有解热、祛痰、止痛、止痢之效，用小量又有健胃的作用。

萨苓茶又名塔草，学名瓦松，景天科瓦松属草本植物，喜生于石质干山坡上、山顶石缝间、草原沙丘上，分布在北部罕山林区。叶为莲座状，根出叶、肉质；茎生叶为线形，牧民称“塔草”。花粉红色，干时常稍变蓝，立秋后捡起塔草全株放在阴凉处待干后熬茶喝。

阿力玛茶又名野梨，学名山梨，蔷薇科梨属木本植物，株高8~10米。喜生于杂木林里，河谷及较低的山脊上。分布在北部罕山林区。叶为广卵状。花序有6~12个，聚生，花瓣白色。果实为梨果，近球形。山梨的叶、果均可作饮料。立秋后收捡，洗净，装入背篓中贮存。每天翻一次，叶、果变黄后取出来，阴干，蒸熟，粉碎可作饮料用。山梨含有苹果酸、柠檬酸、果糖和葡萄糖等成份，有止咳?治风湿、通便功能。蒙医广泛使用。

布日勒金茶又名金老梅、树梅，学名金老梅，蔷薇科金老梅属灌木，株高20~厘米。喜生长在水甸子、林缘、草地上及石砬子间，多分布在北部罕山林区。叶为羽状复叶，三出，花黄色，果实为核果，红色。秋初有香味。摘下小叶和果实，蒸熟晒干后熬成茶。棍儿茶有止咳治感冒效用。

敖海火孝茶学名燕麦，禾本科燕麦属一年生栽培植物。分布在巴彦温都一带山丘。秋后捡叶晒干，炒熟粉碎可作饮料。

包德日干茶又名山蒿，学名岩蒿，菊科蒿属，丛生灌木状草本植物，株高35厘米左右。喜生于石质山坡上，北部均有分布。叶为羽状细裂，表面疏生毛，背面密生白绒毛。秋后叶凋谢，根卷曲，粗壮，根部髓心红褐色。岩蒿一年四季均可作饮料。夏季用绿叶、茎熬茶，茶为绿色有点腥味。其它季节用根熬茶，茶为红褐色，有点土腥味，若稍放些青砖茶掺着熬，就有青砖茶味，拌上鲜奶是一种可口的饮料。

呼日博和茶又名达乌里胡枝子，学名达乌里胡枝子，豆科胡枝子属草本状灌木植物，株高1米以下。喜生于干燥山坡、草地、沙地上。多分布在北部罕山林区?叶为三出复叶，总状花序，腋生，花黄白色，淡黄色，果实为小荚果，形小。秋后摘叶熬茶，绿色，有点腥味，掺青砖茶或红茶，味道格外好。

以上十四种地方茶均是过去阿鲁科尔沁旗牧民利用野生植物的根、茎、叶、花、果泡制而成。随着社会的进步。牧民生活的提高，这些地方茶现在很少利用了。

（达木林达木林巴斯尔敖·斯钦巴托撰文

那顺敖都译）

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