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剔除食物中不耐受的成分可以减轻溃疡性结肠炎的症状

文献来源：InflammBowelDis.May16.

既往的观点和实践

溃疡性结肠炎（UC）是一种非特异性结直肠炎性疾病，可引起腹泻、黏液脓血便、腹痛和营养不良等症状。

UC的治疗主要以药物为主，除药物和手术外，饮食调整也是UC整体治疗的组成部分。有研究显示，饮食干预可以减少药物使用，并延长缓解时间。

关于饮食与肠道炎症的关系，有学者提出，肠道抗原和宿主免疫之间的相互作用，可能与UC有关。

当人体某个时期缺乏某些消化酶时，很难将食物完全消化成小分子物质（例如：葡萄糖，氨基酸和甘油）。

未被消化的食物成分，可能会被免疫系统识别为外来物质，导致肠黏膜免疫功、上皮功能和肠道微生物出现异常，进而导致食物不耐受。

食物不耐受并不是食物过敏，而是对某些食物抗原的延迟或甚至无症状的免疫反应。食物不耐受主要由免疫球蛋白G（IgG）介导，是一种持续潜在的免疫反应。而食物过敏由IgE介导，是一种快速的免疫反应。

之前一项回顾性研究报道，炎症性肠病（IBD）患者对特定食物过敏原的IgG抗体水平，显著高于健康人群，推测血清IgG水平可能与IBD疾病状态有关。

基于IgG抗体的食物剔除干预，是指检测患者血液中不同食物成分特定的IgG抗体水平，挑选出IgG抗体水平较高的食物成分，在饮食中严格剔除。

本质上来说，这是一种剔除食物中过敏源的干预措施，进而改善肠粘膜慢性炎症和患者食物不耐受的状态。

之前已有研究证实，根据特异性IgG水平剔除食物成分，可以改善克罗恩病（CD）患者的症状。

因此，这种饮食剔除干预，可能确实有助于IBD患者的治疗。

面临的问题

之前已经有一些前瞻性研究，
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