中秋节即将来临，味道香甜、象征合家团圆的月饼成为近期的主角。虽然中秋节吃月饼非常应景，但在这个值得开心的团圆节，若因吃月饼过多，而导致一些疾病和痛苦发生，就不值得了。此外，对于那些新奇的月饼，有些人群尚需谨慎食用。
如何挑选月饼？应选择正规厂家的产品，合格产品的形状、大小、厚薄均匀，饼皮光滑紧实有光泽，没有焦糊和斑点，没有裂纹和脱皮等现象。
嗅其气味，有焙烤香气，没有苦味、酸味、霉味等不良气味。含有坚果、种仁和肉类的月饼要特别注意是否有食材中脂肪氧化酸败带来的不新鲜气味。
还要注意保质期。月饼中的水分含量越低，糖和盐的含量越高，微生物繁殖的速度就越慢，所以豆沙馅、枣泥馅月饼较耐放，而用甜味剂替代糖的低糖水果月饼则保质期短。
加入防腐剂和抗氧化剂，并用真空充氮方法包装，可以延长保质期。水分较大的冰皮月饼、水果月饼、冰淇淋月饼等产品容易滋生微生物，购买时要注意是否有冷藏运输条件，否则温度升高会大大缩短其保质期。
什时候吃月饼？品尝月饼的时间，最好是午睡起来或晚饭后1小时，半空腹状态下将月饼分切进食，不至给肠胃增添负担。
不宜早上醒来空腹吃。早餐只吃月饼会使胃酸分泌引起反酸，会使胃炎、胃溃疡病人的胃黏膜进一步受损，引起胃肠道的不适。
患有心脑血管疾病的人群，临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼，会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。
喝茶解油腻随着健康生活方式逐渐流行，蛋黄、火腿、五仁、枣泥、豆沙等各种高热量、油腻的月饼让人不敢轻易“下口”，可是中秋之季，月饼还是要吃的，怎么办？
月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则可能引起腹泻。泡一杯热茶或备一杯温开水，都是不错的选择.
通常来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
吃月饼时还可搭配酸味水果，如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化的作用。
在选择水果的时候，最好不要挑选苹果、桃、李子、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。另外，榴莲含较高的蛋白和热量，也不适合。
“无糖月饼”并非真正无糖近年来，一些创新月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼，冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼，它们品种新奇，味道也不错，深受年轻人的喜爱。
专家提醒，上述月饼实际上属于冷饮产品，不宜多食，否则容易引起肠胃不适，导致腹泻现象。
大多数“无糖月饼”虽然不含蔗糖，但使用的是糖醇类甜味剂，食用过多也可能带来腹泻反应。且“无糖月饼”所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，且即使不添加蔗糖，月饼的外皮仍然含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，摄入过多同样会引起血糖升高。所以糖尿病、高血脂、高胆固醇人群对此类月饼也不宜多吃；并且不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼，这类月饼脂肪含量过高，可以选择五仁月饼，但也要控制食用量。
这些人吃月饼要留神家中若有婴幼儿、老年人，以及糖尿病、胆囊炎、胆结石、十二指肠炎、胃炎、高血压、高血脂和冠心病等患者，就要提醒他们吃月饼要留心了。
糖尿病人因月饼含糖量高，吃得过多，会使血糖急剧升高，使病情加重。胆囊炎、胆石症病人因月饼含油脂较多，患这两种病的人不宜多吃。老年人、幼儿的消化吸收能力较差，多食会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。十二指肠炎或胃炎的患者因月饼使胃酸大量分泌，对疾病愈合不利，应控制食用。
因此在中秋人月两团圆之际，既要享受团圆，品尝美味，又要注重健康。
来源：山西晚报
选编：陈庆威
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